Gastronomia 

Con qué tomar café en el desayuno

El café por sus propiedades organolépticas es ideal para combinar con unos alimentos, ingredientes y bebidas concretos, pero al tener un aroma y sabor peculiar, no todos se enlazan bien.

Te contamos los mejores acompañamientos posibles para el café.

El café de la mañana podemos tomarlo con leche y acompañarlo con unas tostadas con mantequilla o queso. Asimismo, la fruta marida realmente bien con el café, por consiguiente mermelada o inclusive fruta fresca con un café solo o espresso engarzará a la perfección.

Los cereales además son un buen compañero para nuestro café matutino, tenemos la posibilidad de tomarlos a modo de copos o inclusive como galletas o bizcocho.

El café y sus acompañantes después de comer

El momento del café luego de una comida, más que nada si tenemos tiempo de disfrutarlo con una distendida sobremesa, es un rato en el cual el maridaje podría ser de lo más delicioso.

Algunos de los ingredientes más apreciados son el chocolate negro, ya sean dos onzas, o a modo de bombón o tarta, como un coulant o brownie. O el caramelo, que podemos disfrutarlo prácticamente de las mismas formas.

Otro tipo de tartas, de frutas o de queso, como un cheesecake con superficie de mermelada de frutos del bosque, una panna cotta, un mascarpone o un pastel de zanahoria maridarán estupendamente con un café con un poco de leche. O postres como flanes, natillas, púdines, etc.

Los frutos secos además son una agradable forma de combinar sabores y matices. Hay gran cantidad donde escoger: avellanas, nueces, almendras, anacardos…

Y no debemos olvidarnos de las pastitas de café o té, preparadas en su mayor medida a base de mantequilla.

Otros ingredientes dulces que encajarán a la perfección son la miel, el cacao en polvo y la canela. Y si eres de ponerle azúcar al café, te proponemos el azúcar moreno integral. O además leche condensada, nata, o un poco de helado de vainilla.

Existe, además, la probabilidad de combinar el café con licores, como brandy, cremas, ron o whisky que le aportan un sabor profundo y potente.

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